Стародавні люди помітили, що кинуте в землю зерно повертає кілька зерен, що на пухкої і вологій землі виростає більше зерен. Довгий час люди вживали в їжу зерна в сирому вигляді, потім навчилися розтирати їх між каменями, отримуючи крупу, і варити її. так з’явилися перші жорна, перша мука, Перший хліб.