Відповідно до Держстандарту 9353-90 показниками якості зерна озимої пшениці, за котрими визначаються клас і закупівельна вартість є – типовий склад, стан, запах, колір, масова частка клейковини, якість клейковини, число падіння, скловидність, натура, наявність домішок і пророслих зерен.28 Липня. 2010 р