підготовлені гриби вимочувати 3-4 дні, міняючи щодня воду. потім гриби укласти в бочку, перекладаючи сіллю і прянощами, накрити серветкою, покласти зверху кружок і гніт. У міру осідання гриби додавати. Над гуртком повинен з’явитися розсіл.13 Серпня. 2010 р