Щоб згустити сметанний крем, можна використовувати додаткові інгредієнти. Одні з найдоступніших і найпростіших варіантів – борошно або крохмаль. Введіть у крем трохи борошна та акуратно, не більше однієї-двох хвилин збивайте міксером. Крохмаль не потрібно попередньо розбавляти водою – відразу додайте його в основу.
Як збити сметану до густини?
Почати збивати сметану на найвищій швидкості міксера, поступово всипаючи суху суміш. Збити крем до Необхідної консистенції. Важливо не перестаратися і не досягти стану вершкового масла. Найгустіший крем виходить із сільської сметани. Збережена копія
Що робити, якщо крем зі сметани рідкий?
Для загущення 500 г сметанного крему використовуйте пару столових ложок із гіркою крохмалю. Додайте крохмаль до сметанного крему та збийте на низьких обертах міксера. Після цього відправляємо крем ненадовго в холодильник і можемо використовувати для збирання торта.