Розважте рибу сушитися на сонці в добре провітрюваному місці. Великій рибі розправте черево, вставивши сірник. Як вішати рибу: за хвіст чи голову. Якщо вішати рибу за хвіст, то вся волога піде через рот і риба поступово просохне.4 лип. 2021 р.
Як дуже швидко висушити рибу?
У середньому на свіжому повітрі риба сушиться близько тижня, якщо потрібно прискорити цей процес, то можна підвісити рибу над газовою плитою (Зрозуміло, не дуже низько). Вона буде готова за три дні. У добре просушеної риби на поверхні не буде солі, що виступила.
Як швидко висушити в'ялену рибу?
Для остаточного пров'ялювання рибну тушку підвішують у приміщенні, що добре провітрюється, на 2-3 дні.. Визначити готовність в'яленої риби дуже просто. Для цього потрібно її зігнути. Спружинит і повернеться в початкове положення – можна ласувати.