Чи потрібно чистити ананас?
Після покупки нам знадобляться: Ретельно вимити сам плід та його листя, щоб видалити мошок, порошинки, інший бруд. Довгий та гострий ніж. Шкірка ананаса досить щільна, та й сам фрукт великий, тому інструмент для чищення має бути максимально зручним.
Як обробити ананас зі шкіркою?
Покладіть ананас на дошці горизонтально, шефським ножем відріжте верхівку разом із листям (вона може знадобитися для прикраси), а потім дно. Встановіть ананас вертикально. Тим же ножем зріжте шкірку товщиною приблизно 1 см, просуваючи ніж злегка по еліпсу, слідом за вигином поверхні ананаса.