Чи потрібно варити цвітну капусту перед тим, як смажити?
Постарайтеся не переварити цвітну капусту, інакше потім, при жарінні вона може перетворитися на кашу. Суцвіття повинні залишитися твердими та соковитими всередині. Тому краще варити цвітну капусту невеликими партіями, а не всю одразу. Цвітна капуста добре поєднується з багатьма спеціями та прянощами.
Скільки хвилин треба варити цвітну капусту перед смаженням?
15 хвилин Викладіть суцвіття капусти в киплячу воду. За бажання рідину можна посолити до смаку. Варіть капусту на середньому вогні 10-15 хвилин.