Збивати вершки найкраще міксером. Якщо ви робитимете це блендером, тобто ризик того, що у вас вийдуть не збиті вершки, а справжнісіньке масло. Орієнтовний час збивання – 10 хвилин. Збивати потрібно під кутом 90 градусів.
Як правильно збивати вершки 33%?
Розповідаємо, як правильно збивати вершки 33% для крему.
- Якщо використовуєте міксер, почніть збивати на повільну швидкість. …
- При збиванні віночком потрібно витратити більше часу – до 10 хвилин.
- Цукрову пудру або желатин додайте перед тим, як буде отримана потрібна консистенція вершків.
Збережена копія
Як правильно збити вершки для збивання?
Збивати вершки міксером починаючи з маленьких обертів і поступово збільшуючи швидкість. У середині збивання тоненькою цівкою додати цукрову пудру. Як тільки вершки зб'ються до м'яких піків і почнуть тримати форму зменшити обороти міксера і припинити збивання. Збережена копіяПохожі