Скільки солити окуня на таранку?
Таранка з окуня виходить дуже смачною та не дуже солоною. Час вимочування залежить від часу засолювання, скільки днів вона солиться, стільки годин вона повинна вимочуватися. Так само час засолювання залежить від величини риби, дрібна – 2 дні, середня до 600 грам – 4 дні і велика – від 8 до 15 днів. Збережена копія
Як правильно солити рибу на таранку?
на 1 кг риби потрібно приблизно 250 г солі. Зробіть ще один шар, а потім зверху покладіть тарілку розміром менше каструлі або дерев'яну дошку – це необхідно, щоб забезпечити рибі надходження свіжого повітря. Поставте на кришку гніт і заберіть рибу у холодне місце, наприклад у холодильник, у льох або на балкон. Збережена копіяПохожі