Як правильно квасити капусту, скільки класти солі?
Для приготування квашеної капусти часто використовують цебра об'ємом 5 л. Для заповнення такої ємності потрібно близько 5 кг овочів та 4-5 ложок солі.
Чи можна додавати оцет у квашену капусту?
Готується квашена капуста з оцтом дуже просто та дуже швидко. Це, можна сказати, експрес-метод. Звичайно, багато господинь віддасть перевагу квашенню без оцту, коли процес йде природним шляхом. Але і ця капуста, приготовлена з оцтом теж заслуговує на увагу. Збережена копія