Як правильно відбивати м’ясо уздовж або поперек волокон?
Published 2022
Найголовніша умова приготування м’яса – нарізати його поперек волокон. Якщо це зробити уздовж м’язів, вони «с’ежатся» під час смаження, і м’ясо стане схоже на «підошву».14 Серпня. 2009 р