Шкірка стиглого манго гладка, щільна та рівномірного насиченого кольору. Якщо на шкірці видно дрібні темні крапки, то манго дозрів і готовий до вживання. Ідеальний фрукт має форму м'яча для американського футболу, хоча форма ніяк не впливає на стиглість.26 березня. 2021 р.
Як зрозуміти, що манго стиглий?
Стиглий плід повинен бути важким та пухким. У маленьких та плоских фруктах, швидше за все, буде мало м'якоті. Ще манго має бути м'яким, але водночас пружним. При натисканні на зрілому фрукті залишається вм'ятина. Збережена копія
Яким має бути манго на дотик?
Коротко нагадаємо: на дотик плід податливий, але пружний, вм'ятин при легкому натисканні не залишається; аромат виражений, але в запаху немає кислих чи спиртових ноток; шкірка гладка, не зморщена, без великих темних плям. Можливі дрібні темні крапки – це нормально, ознака стиглості.