Перед копченням шматок сала або м'яса треба обв'язати мотузкою, що полегшить їх розміщення у коптильні. Обв'язувати треба досить щільно, щоб під час копчення сало (м'ясо) не проскочило між петлями, тому що вони зменшуються в обсязі, і не впало на піддон коптильні.1 лют. 2019 р.
Як правильно коптити сало в домашніх умовах?
Коптити сало в домашніх умовах необхідно орієнтовно 1 годину 40 хвилин при температурі 90°. У теплу погоду коптильня прогріється швидше і буде достатньо 1 години 20 хвилин. Перед дегустацією доведеться почекати приблизно дві години до повного остигання.
Як правильно коптити сало в коптильні?
2:48Рекомендований кліп · 44 сек.Як КОПТИТИ САЛО в коптильні гарячого копчення! Geräucherter …Початок кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується