Івасі – риба сімейства оселедцевих, але це не оселедець, а тихоокеанська сардина. Оселедецьом її назвали тільки через подібність — ну і ще через те, що її солять як оселедець. Від оселедця вона відрізняється і смаком: вона більш насичена, темна, потужна; івасі також дорожче.7 лист. 2018 р.
Чому називають оселедець івасі?
Назва івасі виникло з японської мови. Японською слово сардина звучить як «ма-івасі». Івасі є дикою рибою, тобто вона не вирощується на рибних фермах! Японці ловили івасі ще у 15-16 столітті.
Як правильно називається риба івасі?
Далекосхідна сардина, або Івасі, (лат. Sardinops melanostictus) – морська риба роду сардінопси (Sardinops). Торговельну назву «оселедець івасі» дана риба отримала завдяки зовнішній схожості з оселедцем та японським словом 鰯 [iwashi] «сардина». Збережена копіяПохожі