У жодному разі не бери вилку і ніж – хачапурі їдять руками. Відламувати від краю лавашного "човника" шматочок, перемішувати їм яйце і сирну начинку і їж. Від кожного краю відламуй шматки по черзі, плавно наближайся до центру, тільки так ти оціниш смак хачапурі по-аджарськи. 2019 р.
Як правильно різати хачапурі по Аджарськи?
Щоб правильно їсти хачапурі по-аджарськи, обов'язково треба відламати хвостик хачапурі. Цим хвостиком все це – яйця, сир та олія – перемішувати, така однорідна маса щоб приготувалася. І потім поступово його мачати туди і є. У жодному разі не рекомендується його різати, бо сир потече.
Навіщо до хачапурі додають яйце?
А рідкий жовток потрібний був для того, щоб з'їсти хачапурі правильно – відламуючи руками шматок тіста і мачаючи його в жовток і розплавлений сир, що нескінченно тягнеться. Так роблять на батьківщині цю страву.