Їх використовують для приготування салатів та борщів. Варене листя вживається як шпинат. У деяких країнах листя кульбаб заквашують і маринують. Мариновані квітки, що не розкрилися, можна взимку використовувати для приготування солянок і у вінегретах.28 квіт. 2023 р.
Чи можна їсти листя кульбаби сирими?
Зелень кульбаби можна їсти приготованою або сирою, вона може стати вашим джерелом вітамінів A, C, K, Е, деяких вітамінів групи В, кількох мінералів, заліза, кальцію та магнію. Збережена копія
Що лікує листя кульбаби?
Свіже листя кульбаби застосовують усередину при лихоманках, для підвищення апетиту, при жовтяниці, гепатитах, холециститах, цукровому діабеті, запалення сечовивідних шляхів, туберкульозі. Кашку коренів і чумацький сік кульбаби використовують зовнішньо при лікуванні екземи, ран, фурункулів, опіків, панариція – [9].