Чи потрібно замочувати шпажки для духовки?
Шашлик на шпажках виходить практично таким же піджаристим і соковитим, як шашлик із мангалу. Звичайні шампури навряд чи влізуть у духовку, тому як альтернативу використовуйте дерев'яні шпажки. Щоб вони не спалахнули, замочіть їх у воді на 20–30 хвилин безпосередньо перед приготуванням шашлику. Збережена копія
Що зробити, щоб шпажки не згоріли в духовці?
Щоб шпажки не горіли під час приготування шашликів, їх потрібно заздалегідь (за 30 хвилин до приготування) замочити у воді. За цей час шпажки мають трохи розбухнути – на них краще триматиметься м'ясо і вони не горітимуть. Збережена копія