Їдять це блюдо максимум кілька днів, тому краще за все не зберігати холодець дуже довго в холодильнику. Скільки можна зберігати домашній холодець в холодильнику, Якщо відразу не з’їли всю порцію, залежить від ваших апетитів. Звичайно, краще з’їсти зварені запаси протягом 2-3 днів, і потім зварити свіже блюдо.