У червоній м’якоті можуть бути видні жовтуваті грудочки – саме в них в особливо великих кількостях концентруються нітрати. Від м’якоті чистого кавуна, Опущеною в стакан з водою, рідина мутніє, “хімік” ж забарвить воду в червоний або рожевий колір.9 Серпня. 2005 р