Чому Зацукрів згущене молоко?
Однією з найпоширеніших вад згущеного молока з цукром є неоднорідність його консистенції «зацукровування». Вказана вада обумовлений наявністю великих кристалів лактози у продукті. Кристали лактози розміром до 10 мкм органолептично не відчуваються.
Як розтопити варене згущене молоко?
- 1Для початку шукаємо скляну або керамічну миску, куди ми виливатимемо нашу згущене молоко. …
- 2Далі ставимо мікрохвильову піч на 2 хвилини при потужності 700 Вт.
- 3Тепер дістаємо, перемішуємо, і знову на 2 хвилини за тієї ж потужності. …
- 4Варим, перемішуючи кожні дві хвилини, приблизно 8 хвилин загалом.