У порівнянні з білим хлібом житній фахівці називають однозначно корисним. Але і тут є свої підводні камені. В ньому більше вітамінів, але більше і пекарських дріжджів. Дієтичний склад у нього більш багатий, і такий хліб стимулює роботу кишечника.1 дек. 2019 р