Що треба додавати до дріжджового тіста для пишності?
Крім молока у тісто можна влити 0,5 склянки мінеральної води. Або розвести 1 год. л. соди, що гаситься лимонною кислотою або оцтом, у половині склянки води.
Як прискорити підвищення тесту в духовці?
Як прискорити процес підняття дріжджового тіста Від працюючих конфорок йтиме тепло і тісто підніматиметься швидше. Також можна ввімкнути духовку, відкрити дверцята та поставити біля духовки миску з тестом. Тепло від духової шафи змусити дріжджі працювати швидше і тісто почне підніматися.