Чи можна їсти свинячий калтик?
Свинячий калтик використовується для приготування супів, закусок, може стати основою для холодця. Його смажать і подають із гарніром із рису, тушкованих овочів, вареної картоплі. Варений калтик фарширують, отримуючи цікаву на вигляд страву. Збережена копія
Що таке калтик у свині?
Калтик (Гортань) – частина трахеї, один з видів м'ясних субпродуктів забійних тварин, являє собою сукупність декількох органів тварини: гортань, щитовидна залоза і епітеліальні тільця (Білящитоподібна залоза).