втрати маси картоплі, Капусти і коренеплодів в СВЧ без додавання води досягає 30-35%. З додаванням води -не перевищує встановлених норм. Маса зменшується в основному за рахунок зменшення вод. К-ть перейшли розчинних в-в в рідину можна віднести до втрат, т.15 Березня. 2016 р