Для початку слід сказати, що сушка селери практично мало чим відрізняється від сушки петрушки або іншої зелені. Але це стосується тільки листя. Але, як відомо, в селері сушаться не тільки листя, але і коріння. Рідко можна знайти зелень, яку можна використовувати, так би мовити, «від коренів, до кінчиків».