Зерно ячменю використовують для приготування борошна, круп'яних виробів (перлова та ячна крупи), на корм худобі. Ячмінь використовується при виробництві пива та квасу, при виготовленні сурогатів кави. Ячмінь використовується також для виробництва різних сортів віскі, у медичних та косметичних цілях.
Яку крупу одержують із зерна ячменю?
Ячна крупа, Як і перлова, виробляються з ячменю. Ячмінь відноситься до сімейства злаків і вважається найдавнішою культурною рослиною, яка навіть згадується в Біблії. Секрет успіху ячменю у корисності, а й у невибагливості.
Яке борошно роблять із ячменю?
Ячмінне борошно – борошно, виготовлене із зерен ячменю. Зерна проходять очищення, обробку та розмелювання. Ячмінь менш вибагливий, ніж пшениця, тому кілька століть тому бідняки пекли хліб із такого борошна.