Стевія (стевіозид) є натуральним цукрозамінником рослинного походження. Він має приємний солодкий смак, безпечний для здоров'я та не містить калорій. Саме тому стевія широко застосовується у дієтичному харчуванні. Зазвичай цей цукрозамінник використовують для підсолоджування чаю, кави та інших напоїв..26 лют. 2020 р.
Як можна використовувати стевію?
Стевія використовується як замінник цукру, тобто, щоб підсолоджувати цілу низку продуктів харчування в Китаї, Японії та Південної Америки. Відомо також, що листя стевії використовують для отримання підсолодженого чаю в низці країн у всьому світі. Збережена копія
Що роблять зі стевії?
При настанні цвітіння стевію збирають, обробляють листя різними способами – вимочують, фільтрують, сушать. В результаті виділяють речовини, що надають продуктам і напоям солодкий смак – стевіозид та ребаудіозид – і переробляють у порошок. Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.