Чи можна їсти мідії з річки?
Чи їдять річкових мідій Річкові мідії у своєму природному середовищі проживання так само, як їх морські побратими, вбирають у себе всі шкідливі речовини і очищають воду. Звідси й питання, а чи є їх звичайним людям можна? Фахівці кажуть, що при правильному приготуванні перловиці можна їсти.
Що робити із живими мідіями?
Якщо ви купуєте свіжі мідії – тобто живі – раковини повинні бути закриті або реагувати на занепокоєння (наприклад, можна постукати раковиною) миттєвим закриттям. Якщо раковина відкрита і не закривається – викиньте мідію, вона померла і в їжу не годиться.