Нейтралізувати пересол допоможе кислота чи цукор. Якщо дозволяє рецептура, до пересоленої страви можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для порятунку – приготувати другу несолену порцію і змішати з пересоленою.
Як прибрати зайву сіль?
Якщо пересолили пересолений соус можна додати трохи сирої картоплі, вона послужить свого роду губкою і вбере в себе зайву сіль. Коли страва стане менш солоною, картопля можна прибрати. Плюс цього способу в тому, що картопля не залишає після себе характерного смаку.
Як прибрати сіль з блюда Як пересолити?
Що робити, якщо ви пересолили їжу
- Додати сиру картопля У процесі готування він вбере в себе солону рідину. …
- Додати більше зелені, а потім прибрати її з страви Петрушка та інша зелень з листям чудово вбирає сіль.
- Додати трохи кислоти.
- Додати солодощі