Що робити з гарячою їжею проти ночі?
У відомстві радять прибирати їжу в холодильник у перші дві години після приготування. Якщо у вас вдома занадто спекотно (понад 30 ° С), час очікування скорочується до однієї години. Логіка така: протягом двох годин їжа сягає кімнатної температури, а холодильнику протягом чотирьох годин — до температури 4–5 °З. Збережена копія
Чи можна прибрати гарячий суп у холодильник?
Зросте ризик харчових отруєнь При температурі від +4 до +60 ° С у їжі швидко розмножуються бактерії, які можуть спричинити харчове отруєння. Так що після приготування потрібно або підтримувати страву гарячою, або остудити її і прибрати в холодильник. Збережена копія