Не потрібно розморожувати всю замерзлу картоплю, візьміть стільки, скільки збираєтеся приготувати прямо зараз, решту залиште в замороженому вигляді. Покладіть у гарячу воду 50-60 градусів, коли почне відтавати тільки шкірка, відразу почистіть і покладіть у блюдо, яке готуєте.20 лют. 2021 р.
Що робити з картоплею, яка замерзла?
Як розморозити картоплю
- Зі сховища картоплі візьміть ту кількість, яке негайно використовується.
- Воно вирушає у гарячу воду (близько 50-60 ºC). Потрібно простежити за тим, як шкірка починає розморожуватися і чистити стає легко.
- Очистіть шкірку і одразу додайте до страви, яке готується зараз.
Збережена копія
Як реанімувати морожену картоплю?
Змерзлі бульби легко чистити: якщо потримати їх кілька секунд у теплій воді, то шкірка знімається, як плівка. Відразу після цього картоплю, не даючи їй розморозитись природним шляхом, потрібно опустити в окріп або, нарізавши шматочками, в розпечену олію. Збережена копія