Зелену гречку, як і звичайну, можна відварити, але найкорисніший спосіб – пророщування. У такому вигляді вона зберігає всі корисні речовини та природний смак. Пророщену гречку можна додавати в салати, супи, мюслі, а також робити хліб та ПП-десерти.
Чи можна із зеленої гречки зробити звичайну?
Зелену гречку можна готувати так само, як звичайну коричневу – різниці немає.
Як правильно варити зелену гречку?
Якщо хочете обійтися без вогню, зелену гречку можна, можливо заварити. Для цього потрібно залити крупу не дуже холодною водою приблизно кімнатної температури. Через 20 хвилин воду злити та заварити окропом так, щоб вода трохи покривала крупу. Накрити кришкою та чекати 15 хвилин.