Чому вироби з пісочного тіста виходять розсипчасті?
Все просто – вироби з цього виду тіста виходять розсипчастими, весь секрет у складі. До нього входить велика кількість олії та цукру та повністю відсутня вода. З таким тестом приємно працювати, воно виходить дуже пластичним, легко розкочується та не ламається. Збережена копія
Що буде, якщо в пісочне тісто не покласти соду?
Якщо тісто містить мало кислих продуктів або їх зовсім немає, при заміні розпушувача содою випічку можна зіпсувати. Заготівля набуде коричнево-зеленого кольору, а смак стане неприємним..