Глікоген утворює енергетичний резерв, який може бути швидко мобілізований за необхідності заповнити раптовий недолік глюкози. Глікогеновий запас, однак, має меншу енергетичну цінність, ніж запас тригліцеридів (жирів).
Навіщо потрібен глікоген в організмі?
Глікоген печінки необхідний для утворення глюкози як джерела енергії для ЦНС (мозку), клітин крові, нирок. Глікоген м'язів може перетворюватися на глюкозу, але вона не може прямо виходити в кров і використовуватись для роботи інших тканин.
Що таке глікоген простими словами?
Глікоген – це полісахарид (довгий ланцюжок вуглеводів), який зберігається в печінці та скелетних м'язах і є джерелом глюкози в періоди м'язової активності або відсутності їжі. У 1920-х роках стало очевидним, що вуглеводи виступають важливим джерелом палива для тренування м'язів. Збережена копія