Сублімована їжа це продукти харчування, піддані вакуумно-сублімаційному сушінню. Часто це вже готові страви, такі як різні каші з овочами чи м'ясом, супи, пасти, сніданки та навіть десерти. Вони зневоднені за спеціальною технологією.11 жовт. 2016 р.
Чим сублімована кава відрізняється від розчинної?
– сублімована кава – це, по суті, виморожений та зневоднений кавовий екстракт, тому такий кава зберігає набагато більше натуральних корисних речовин і має більш тонкий смак і аромат, але коштує дорожче інших видів розчинної кави. Збережена копія
Чим відрізняється мелена кава від сублімованої?
Але варто відзначити, що на відміну від порошкового, сублімований зберігає молекулярний склад. Технологія «сухого заморожування» забезпечує продукту до 95% корисних властивостей кавових зерен та аромат натуральних ефірних олій. Збережена копія