Зі свіжих ягід ялівцю можна зробити дуже смачний сироп, а з сушених — настої.. А ось хвою треба збирати навесні. Її використовують для приготування олії, яка є ефективним протизапальним засобом.
Що можна зробити з ялівцю?
Ягоди ялівцю відмінна приправа до м'яса, вони приємну пікантну ноту всіляким рагу. Зазвичай їх кладуть у м'ясні страви та соуси, додають у невеликих кількостях – на кілограм м'яса не більше 8–10 штук. Приготовлені на основі ялівцевих ягід кисло-солодкі желе чудово підходять до курятини та свинини. Збережена копія
Куди можна використовувати гілки ялівцю?
Відвар ягід та гілок ялівцю застосовують зовнішньо для ванн та компресів при захворюваннях суглобів, при подагрі та ревматизмі, при шкірних захворюваннях. Наукова назва роду Juniperus – від кельтського слова juneprus – колючий, видова назва communis у перекладі з латинської – «звичайний».