Рідкий азот – хімічна рідина з температурою -196 градусів, використовується для видалення будь-яких новоутворень (бородавок, папілом, родимок, пухлин).
Що можна зробити із азоту?
В основному рідкий азот використовують для заморозки продуктів та створення різних текстур. Також чистий азот використовується як харчова добавка E941: добавка до консервованих соків, захисний газ для пакування м'яса та м'ясних виробів, риби, хлібобулочної продукції, різних жирів, схильних до окислення продуктів.
Де можна використати азот?
Азот застосовується в процесах упаковки харчових продуктів, розливу негазованих напоїв, рослинних олій, захисту жировмісних продуктів від швидкого окислення, для створення інертного середовища всередині тари та збільшення термінів зберігання.