Що найкраще заморожувати?
Які овочі потрібно обов'язково заморозити та як правильно це зробити?
- Зелень Обов'язково заготовте кріп та петрушку, за бажанням – базилік, селера, кінзу, шпинат, щавель та ін.
- Помідори.
- Солодкий перець …
- Кольорова капуста …
- Брокколі …
- Стручкова квасоля …
- Баклажани …
- Кабачки
Що найкраще заморозити на зиму?
Для заморозки підійдуть будь-які овочі, крім соковитих: огірків, ріпи, редиски та редьки. Картопля теж краще не заморожувати: у ній багато крохмалю, і після розморожування вона стане солодкою. Добре заморожування переносять морква, баклажани, зелена квасоля, солодкий перець, буряк, цибуля-порей, зелений горошок, кабачки та цукіні.