Різні абсолютно ніякої немає – котлети з фаршу та хліба на воді також тримають форму і по соковитості не поступаються «молочним». А вимочувати хліб у молоці – це переведення продуктів, вважають досвідчені господині.6 лист. 2021 р.
Який хліб краще на молоці чи воді?
Так ось, факт: молочний хліб завжди виходить ніжнішим і м'яким, ніж на воді. Збережена копія
Що дає молоко при випіканні хліба?
Використання молочних продуктів покращує структуру хліба, що виражається в м'якості та еластичності м'якуші (Частки молочного продукту обволікають частинки крохмалю). А молочні білки надають специфічного забарвлення скоринці.