Насіння гірчиці є багатим джерелом мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор та калій. Крім того, вони містять фолієву кислоту та вітамін А. Листя гірчиці є джерелом необхідних мінералів, включаючи калій, кальцій, фосфор, магнію, а також клітковини та вітамінів А, К та С.
Чим корисна гірчиця у зернах?
Зерниста гірчиця багата ефірними оліями, антиоксидантами та вітамінами С, Е, групи В. Вона покращує апетит, стимулює травлення, нормалізує тиск. Помірне споживання зернистої гірчиці допомагає оновленню тканин та полегшує засвоєння важкої їжі.
Чим корисна гірчиця горошком?
Приправа стимулює зростання та регенерацію клітин, регулює обмін жирів, вуглеводів та білків. Гірчиця сприяє загоєнню ран та порізів. Рекомендується при таких захворюваннях, як запори та млявість кишечника. Гірчиця – чудовий засіб при простудних захворюваннях.