У чому користь та шкода варенца
В ньому багато вітамінів: А, D та практично повний комплекс вітамінів групи В. У складі варенца також є калій, магній, цинк, фтор та фосфор.
Чи можна пити варенец?
У сучасних умовах ряжанку готують із топленого молока, сквашеного кефірними грибками та ацидофільною паличкою. І ряжанка, і варенец чудово засвоюються, нормалізують мікрофлору кишечника, перешкоджають розмноженню гнильних бактерій, підвищують імунітет. У ряжанці підвищений вміст кальцію та фосфору. Збережена копія
Що корисніше варенец чи кефір?
Оскільки варенец і ряжанку роблять з топленого молока, то в них вище вміст вітаміну А, магнію, заліза та кальцію, ніж у кефірі та йогурті, отриманому з молока, а ось вітаміну С та В1, навпаки, у рази менше. Також різна і жирність між цими продуктами.