Скільки води потрібно додавати до плову?
1. Абсолютно точне дотримання співвідношення рису та води: на 2 частини рису – 2 частини води.
Як зробити плов не розсипчастий?
Нашвидкуруч приготувати запашний середньоазіатський плов не вийде. Щоб рис не вийшов в'язким і злиплим, його потрібно промити, потім залити водою і залишити на півгодини. За цей час рис позбавиться крохмалистості.