Скільки часу потрібно смажити фарш?
Смажити, помішуючи, до золотистого кольору. Додати фарш і ретельно заважати, щоб роз'єднати всі шматочки. Смажити, помішуючи на середньому вогні. Через 5-6 хвилин весь фарш потемніє.
Як згасити фарш?
Найчастіше використовується тушкований фарш із цибулею та морквою. Спосіб полягає в тому, щоб дрібно нарізати цибулю разом із морквою, потім викласти їх на сковороду з 4-5 ст. олії, обсмажити до золотистого кольору, додати фарш і накрити кришкою.