Якщо квас перестав тинятися в процесі приготування, виправити ситуацію можна шляхом додавання додаткової порції дріжджів. Також сприяє кращому бродінню ізюм. Зверніть увагу! Погано бродить квас, якщо використовується бездрожжева закваска.
Скільки часу має блукати квас?
три дні Скільки часу бродить квас У спеку вистачає 1.5-2 діб, у прохолоднішу погоду може знадобитися три дні.. Слідкуйте за квасом, він повинен "грати", тобто шматочки хліба повинні не поспішаючи переміщатися банкою вгору-вниз.
Скільки часу має наполягати домашній квас?
Скільки настоюється квас – Напій із хліба чи сухарів настоюється 12-24 годин. – Трав'яному квасу вистачає буквально 3 години. – Експрес-квас на основі лимонної кислоти та кавових сухих дріжджів або кавового ячмінного напою готується кілька годин. – Овочевий, фруктовий чи ягідний напій настоюється 2-3 дні. Збережена копія