Чи можна зробити безе віночком?
Найпростіше скористатися віночком або спеціальним кухонним гаджетом у вигляді віночка, який обертається навколо осі при натисканні. Вам потрібно збити білки протягом 8-10 хвилин до піни, що складається з дрібних бульбашок.
Як викласти меренг без кондитерського мішка?
Якщо у вас немає кондитерського мішка, формуйте безе столовою ложкою. Випікайте десерт у добре розігрітій до 100 градусів духовці близько години. Щоб перевірити готовність тістечок, спробуйте підчепити їх ножем. Меренги повинні легко відокремлюватись від пергаментного паперу.