Крупи, з яких готуються страви, містять величезну кількість корисних речовин. Це криниця вітамінів і мінералів. Дієтологи вважають, що для того, щоб ці вітаміни та мінерали засвоїлися організмом повністю, подавати їх треба на водіоскільки молоко може заважати засвоєнню.
У чому найкраще варити кашу?
Варити каші найкраще в товстостінний посуд з нержавіючої сталі. Багатошарове дно каструлі рівномірно прогріває весь об'єм, заощаджує енергію, а після вимкнення довго зберігає тепло. Це саме те, що потрібно – «втомити» кашу. Збережена копія
Яка каша корисніша на молоці або на воді?
Нутриціолог додала, що варити кашу краще не на воді, а на молоці, оскільки в зернових продуктах білки не засвоюються, тому що не збалансовані за амінокислотним складом, а саме – нестача лізину. Щоб білки із зернових засвоювалися, каші потрібно готувати на молоці, де надлишку лізину.