На якому маслі найкраще смажити яєчню
Тому оптимально – на вершковому маслі, що розкриє смак смаженого яйця. Олію слід класти на холодну сковорідку і лише потім ставити на вогонь. Ми не бачимо, як нагріта сковорода, тому можемо помилитися – перегріти сковорідку, і олія відразу почне горіти. 2022 р.
На чому краще смажити яйце?
Якщо смажити яйця тільки на соняшниковій або оливковій олії, то вийде досить щільна засмажена скоринка. А хочете отримати більш повітряну та ніжну структуру, смажте на вершковому маслі найбільшої жирності – 82,5%.
На чому жарити яйця на дієті?
Смажити яйце без олії чи олії потрібно на антипригарний посуд хорошої якості, який може бути виготовлений з тефлону або кераміки. Це дозволить вам готувати без необхідності використання будь-якого додаткового жиру чи олії без прилипання яєць до сковороди.