Що роблять з м'ясом при Трихінельозі?
У разі виявлення хоча б однієї трихінели у 24 м'язових зрізах м'ясо знищується спалюванням або вирушає на технічну утилізацію, Зовнішній жир перетоплюється протягом 20 хвилин при температурі 100 ° С, а внутрішній жир може бути використаний без термічної обробки.
Чи можна їсти м'ясо з трихінельозом?
Вживати м'ясо домашніх свиней, а також кабанів та інших м'ясоїдних тварин, які є об'єктами полювання, без попередньої ветеринарно-санітарної експертизи на наявність личинок трихінелл категорично забороняється!