За вмістом корисних для організму білків курка програє – в середньому в 100 г її м'яса міститься 21 грам білка, а в індичці – 24. Ще один показник – вміст триптофану, з якого організм людини виробляє серотонін. Тут курка теж відстає, але зовсім небагато – 0,27 г проти 0,28 г.
Чим відрізняється грудка індички від курки?
Чим індичка відрізняється від курки індичка більша (9-11 кг) і більш м'ясиста, з білою шкірою; курка менша (1,5–7 кг), шар м'яса тонший, шкіра тепліших відтінків.. Збережена копія
Яке м'ясо більш дієтичне курка чи індичка?
М'ясо та курки, та індички не дуже калорійно, але індичка – дієтичніше, якщо говорити про м'ясо зі шкірою: 144 ккал проти 214 ккал у курки зі шкірою. Якщо ви візьмете філе без шкіри, то отримаєте приблизно однакову калорійність: 113 ккал у курки, 115 ккал у індички. Збережена копія