Пельмені не можна кидати ні в холодну, ні в киплячу воду. Бажано, щоб рідина була теплою. Її температура не повинна перевищувати 50 градусів. Коли вода закипіла, її необхідно трохи остудити, використовуючи додаткову порцію холодної рідини.19 серп. 2021 р.
Коли класти пельмені?
Після того, як вони випливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може призвести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин. Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім викладати на тарілки.
Коли потрібно класти пельмені у воду?
Як відбувається процес варіння? Каструля наповнюється водою, яка доводиться до кипіння на сильному вогні. Після цього в ємність додається сіль, спеції та олія. Відразу після цього акуратно викладаємо усі пельмені у воду.